(炖鱼头汤如何去腥味视频)炖鱼头汤怎样去除腥味

鱼头汤营养高，味道好，有助于增强男性性功能，降低血脂，健脑，延缓衰老，所以很多人喜欢在家炖鱼头汤，但是鱼头汤的腥味让很多人很讨厌。那么如何去除炖鱼头汤的腥味呢？炖鱼头汤如何去腥？

1、去鱼鳃

鱼头炖汤前一定要把鱼鳃清洗干净，因为鱼鳃是整个鱼头最

腥的部分，含有很多脏东西。

将去腮的鱼头洗净后，如果有足够的时间，放入清水中浸泡一段时间。浸泡时，最好在水中加盐，以去除鱼腥味。可以在每5斤水中加入半盐，这样浸泡1小时就可以去除鱼头中的腥味。除了盐之外，还可以加入少量的醋或者辣椒和月桂叶，可以达到更完美的去腥效果。有些人喜欢用温茶浸泡鱼头。1-2斤左右的鱼头可以用一杯浓茶，加入适量温水，做成淡茶。通常浸泡5-10分钟会有很好的除臭效果。

3.腌鱼头

腌制或浸泡鱼头是可选的。泡好的鱼头可以腌制，也可以腌制。腌制鱼头常用盐和料酒，一般腌制15分钟以上。此外，用米酒、红酒或牛奶腌制鱼头也有很好的除臭效果。如何去除炖鱼头汤的腥味

鱼头豆腐汤怎么做？

准备材料:鱼头(野生鲫鱼味道更好)、豆腐(嫩豆腐最好)、香菜、小葱、姜。

练习:

1.鱼头洗净，切成两半。

2.锅里烧热油，锅里炸鱼头。用姜片煎至两面微黄。

3.汤锅加足够的水烧开，然后把煎好的鱼头放入锅中。

4.盖上锅盖，煮15分钟左右。

5.将嫩豆腐切成小块。香菜和小葱洗净，切段。

3.6.把汤煮15分钟，然后加入豆腐煮5分钟。

3.7.然后加入香菜和洋葱。